C’est la reprise à Colmar !
Réouverture des restaurants et reprise du tourisme hôtelier
Le secteur de l’hôtellerie-restauration a été particulièrement frappé par la crise sanitaire. Quelle est la situation 2 mois après la réouverture des salles de restaurant ?
Après 15 mois de crise sanitaire et de mesures de restriction, les restaurants ont pu rouvrir leurs salles au public dès le 9 juin 2021. Le secteur hôtelier profite également d’un regain de réservations, surtout dans les régions côtières et en montagne. Mais faute de voyageurs d’affaires et de touristes étrangers, le bilan reste mitigé.
Un redémarrage inégal dans la Restauration
En dépit de l’assouplissement des restrictions sanitaires au printemps 2021 et de la réouverture totale des restaurants le 30 juin, le secteur fait face à des résultats en dents de scie.
En effet, d’un côté la restauration classique et la restauration événementielle connaissent une reprise progressive. Le taux de fréquentation des restaurants devrait remonter entre 60 et 85% d’ici la fin de l’été.
Le Covid, derrière nous ?
Le couvre-feu est repoussé à 21h et surtout, les terrasses des restaurants et bars rouvrent. Les cinémas, musées et commerces dits non essentiels rouvrent également leurs portes, avec des protocoles sanitaires stricts.
Pour les commerces, c’est une jauge d’un client minimum pour huit mètres carrés. Une bonne nouvelles pour les colmariens en tout cas !
Face à la crise sanitaire et ses conséquences, toutes les associations ne sont pas logées à la même enseigne. Les associations culturelles, en particulier, craignent de voir certains de leurs adhérents ne pas revenir, après presque une année où les activités n’ont pas repris après le confinement de l’automne.
Contrairement aux associations sportives, les associations culturelles ont parfois du mal à convaincre ceux qui hésitent. On est tenus par le relationnel et l’amour de la culture. En plus, il y a des associations très variées, de taille très différente. C’est pour cela que l’on compte beaucoup sur le forum : c’est important de se voir en vrai et d’échanger. »
